老话说得好：秋补羊肉冬补汤，胜过神医开药方。入秋之后秦岚 ai换脸，天气逐渐转凉，而羊肉作念为热性食品，且富含丰富的卵白质，多种维生素以及矿物资，卓绝符合在秋季常吃。荒谬是秋风渐起的时代，来上一碗热烘烘的羊肉汤，一碗下肚，果真是周身都悠然！

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然而，羊肉虽好却有个“致命”的舛错，便是在炖羊肉时，如果范例顺应，炖好的羊肉不仅肉嫩味鲜，还莫得一丁点的膻味；如果解决不好，不仅肉质柴硬，要道是羊肉自带的那股腥膻味会很重，这么不仅肉难以下咽，汤更是难喝。

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是以，这就导致了好多一又友在炖羊肉的时代，巴不得把家里的调味料王人备都加一遍。其实，炖羊肉亦然有妙技的，荒谬是解决羊肉的腥膻味时，所需要用的香料符合用“减法”，而不是“加法”！好多一又友是不是以为不可想议？别急，今天老于就给专家说说，用“减法”炖羊肉的范例，保准让你炖的羊肉，口感鲜美一丝腥膻味也莫得。

共享【炖羊肉】的作念法

准备食材：羊肉、白芷、小茴香、葱、姜、胡椒粉、香菜、米醋、食盐

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才智一：率先将羊肉冲洗干净后切块，接着放入盆中加入适量的净水浸泡20分钟。珍藏：好多一又友炖羊肉时，常常仅仅把羊肉切块清洗干净就运转焯水，这么作念是分裂的！因为，羊肉的膻味主要起首于它的脂肪和肉中含有的血水，是以，第一步便是要先浸泡出血水。

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才智二：将浸泡好的羊肉再次冲洗干净后冷水下锅，开大火煮沸后连接烹煮5分钟捞出，洗净浮沫后备用。好多一又友给肉焯水时，民俗盖上锅盖，这么肉中的腥膻气息会跟着蒸汽凝结在锅盖上，终末再回流到锅中，后果便是看似焯水是去膻的，后果焯完水后肉吃起来仍是腥膻很重，便是这个原因。

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才智三：将料盒中加入适量的白芷、小茴香备用。接着另起一锅，加入极少的食用油，倒入羊肉煸炒至外在微焦，然后加入适量的净水，一两个葱结，极少的姜片以及刚准备的料盒。敞着锅大火煮沸后连接煮5分钟后改小火，盖上锅盖慢炖1个小时后关火。

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才智四：将羊肉和羊汤盛入碗中，加入适量的胡椒粉，盐，心爱嫉恨的一又友，还不错加入适量的米醋，终末撒上香菜段即可。

清纯学生妹炖羊肉这3味料切记弗成少

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老于在标题中就说了，唯一用好3味料，羊汤就一定会好喝。那么是哪3味料呢？便是白芷、小茴香以及胡椒粉！率先，白芷和小茴香号称是去膻的“克星”，是以，炖羊肉时这2味料一定要加。

然而，要珍藏，白芷和小茴香量弗成多，多了就会喧宾夺主。一般来说，炖1000克羊肉，白芷最多加4克，小茴香3克就迷漫了。

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其次，羊肉属于热性食品，吃多了容易上火，是以，咱们在吃羊肉时，切记要凭证我方的口味加入适量的胡椒粉，这么再吃羊肉时就不会上火了。

——老于说——

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简略有一又友会问：花椒、八角都是家庭常用的香料，也都是去腥去膻的好东西，为啥这些香料无须呢？老话说：猪不椒，羊不意。讲的便是炖羊肉时，不不错放花椒和八角，因为这两种香料的气息过于焦灼，会裁减羊肉自己的鲜味，也会导致羊汤有股浓郁的香料味，是以不符合加。

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以上便是对于炖羊肉的妙技秦岚 ai换脸，回头再去炖羊肉时，不妨试试老至今天共享的范例。如果这篇著作对你有匡助，请维护转发，让更多的一又友知说念，这便是老于最大的创作能源！终末，感谢专家的不雅看，谢谢！

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